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新疆环保馕坑3年内将实现市区全覆盖

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新疆环保馕坑3年内将实现市区全覆盖

发布日期:2017-10-25 00:00 来源:http://www.xjwolqan.com 点击:

新疆环保馕坑10月15日,在阿布拉的馕(西虹西路店),打馕师傅在使用新型环保烤馕设备烤制特色馕, 在乌鲁木齐环保馕坑的使用正全面铺开,由传统的燃煤烤馕转为天然气或电烤馕。

乌鲁木齐饮食服务行业协会数据显示:乌鲁木齐市约有1500家馕店,加上拥有馕坑的餐厅、酒店、农家乐等,馕坑数量达到5000多个。目前,餐厅、酒店已基本使用环保馕坑,街边馕店已有60%以上使用新疆环保馕坑,3年内有望实现市区环保馕坑全覆盖。10月15日,位于西虹西路的阿布拉的馕店外,排队买馕的人络绎不绝,很多都是多年的老顾客。顾客周清扬买了五个热馕,吃了一块掰下的馕边后说:“老味道。”阿布拉的馕已经烤了20多年,是深受本地市民和内地游客喜爱的馕品牌。从2013年起,阿布拉的馕所有分店都使用了插电的环保馕坑。

新疆环保馕坑主要分为电馕坑、燃气馕坑,能快速加热,并保持恒温。最重要的是,使用的是电、天然气等清洁能源。烤馕最容易忽略的就是“环保账”。记者走访中了解到,以一般中小型馕铺为例,一个馕坑约7天使用一吨煤,一吨煤排放二氧化碳约2.6吨、二氧化硫约24公斤、氮氧化物约7公斤。2011年、2012年,自治区和乌鲁木齐市先后出台支持特色餐饮业发展政策,其中一项就是推广环保馕坑。2013年、2014年、2015年,自治区、乌鲁木齐市两级共拨付300万元资金补助了500个环保馕坑,企业或个人每购买一个新疆环保馕坑,可获专项补助资金6000元。

乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂说,近两年,随着国家推进环保力度加大,加上补助政策的激励,越来越多的新疆环保馕坑投入使用。使用环保馕坑除了卫生、环保外,可实现馕的标准化制作以及技术普及,助力新疆馕走出新疆。2013年,阿布拉的馕在使用环保馕坑后,实现了走出新疆,布局内地省市,目前已在北京、山东开设了两家分店。

今年年底前,乌鲁木齐市将建成40家“民族团结一家亲”环保馕店,安置和田地区洛浦县的富余劳动力。



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