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新疆多功能烧烤机烤肉刷蒜汁和番茄酱

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新疆多功能烧烤机烤肉刷蒜汁和番茄酱

发布日期:2018-05-28 00:00 来源:http://www.xjwolqan.com 点击:

烤肉刷蒜汁和番茄酱可减少致癌物

新疆多功能烧烤机无论从营养学角度,还是从食品安全角度,烧烤类食物都不可取。如果你实在迷恋它的美味,也要尽可能地减少进食量和频率。提倡蒸、煮、炖、焯的食品加工方式,提倡绿色食品、清淡饮食及科学的加工方法。对于吃烧烤带来的诸多健康问题,如何才能避免或者减少烧烤的危害呢?疾控部门建议,科学选择烧烤种类,减少热量和脂肪摄入。

新疆多功能烧烤机蔬菜也是很适合烧烤的食物,不过烤之前最好腌制一下。蔬菜切成小片后撒点盐,放一个小时,多余的水分就会渗出来,烤制起来味道会好很多。烤肉刷蒜汁和番茄酱可减少致癌物。如果是自制烤肉,还可以提前用蒜汁调味,也可以同时刷上番茄酱。吃烤肉时,也不妨多用些蒜汁、番茄酱作为调料。烧烤时离火远一点,可减少致癌物产生。任何有机物燃烧产生的烟雾中都含有苯丙芘,烤肉产生的烟雾更为明显。如果将食品放在明火上直接烧烤,木炭燃烧不完全所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上,吃多了危害很大。有人做过实验,烤香肠时,如果香肠和火直接接触,成品中的苯丙芘含量为每千克10.7微克。如果把烧烤架升高,让香肠和火相隔5厘米,那么这个值就会降到0.67,已经能被人体接受了,对健康的危害大大降低。

多吃些凉性食物和生蔬菜,可以去火并促进致癌物排出。专家建议,吃烧烤时尽量多吃些凉性食物,如海带、豆腐、萝卜、香菇等,以获得尽可能多的抗氧化、抗癌物质和成分,以及能够促进致癌物排出的膳食纤维。吃烤肉时最好同时食用新鲜蔬菜和水果。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜、西红柿、白萝卜、青椒等,水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生,而维生素E具有很强的抗氧化作用。总之科学的搭配,能减少吃烤肉带来的弊病。

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